第33章 做麻辣串

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第33章 做麻辣串

 

过节了,除了清风和清远两个读书人休沐回家,周有仁和清正、情怀父子三人也回来了。

饭桌上有了清远,显得格外热闹。

清远一边吃一边说:

“二妹,要是开个饭店卖麻辣火锅,一定生意火爆!”

还没等明月回应,桃花就来了一句:

“你可真敢开牙!把你爹卖了都不值开饭店的钱!”

提起钱,钱桃花情绪瞬间低落。

自打分家后,她就开始为钱发愁。

老大家有三个壮劳力,每年在卢员外家帮工就赚的不少。

老三家挖药材,日子原本就过的不错。

前一阵子更是鸿运当头,姐妹俩挖到了百年何首乌,这下不但送了清风去上学,还盖了大瓦房。

只有自己家,周有义除了种地,别的啥也不会!

儿子清远还在读书,一年十两银子的束脩,加上平时买衣服笔墨,哎呀,不能算,头疼!

其实周有礼最初上山采药的时候就拉着周有义一起去过。

只是周有义第一次上山,就遇到了一条手臂粗的大蛇。

也是倒霉,那条蛇正好路过一片灰灰菜,周有义没在意,一脚踩到蛇尾巴上,那条蛇马上反回头攻击周有义,吓得周有义慌不择路滚下山坡,还好只是扭伤了脚。

从此以后周有义再也不提上山的事了,而周有礼觉得这是自己拉着二哥上山才给二哥带来的无妄之灾,自然也就不提让二哥上山的事了。

反正自己赚的钱一半交到家里,自己多干就是二哥多干,没毛病。

但是现在分家了,周有义家负担最重,却赚的最少,桃花愁的头秃。

明月听了清远的话后一首在考虑开火锅店的可行性。

就她本人来说,是不愿意做餐饮的。

因为她之前在饭店打过工,真的很累。

每天琐碎杂事特别多,还要每天跟各种人打交道。

前世华国是法治社会,人们生活富足,大家素质普遍较高,那还免不了偶尔遭人白眼或者受刁难呢,更何况在这个等级森严的封建社会,万一不小心惹到了不该惹的人,那就不是遭人白眼那么简单了。

但她明白,现在自家日子好过了,也得适当拉拔一下大伯家和二伯家。

在这个封建社会,只有大家的日子都好过了,团结互助,才能更多地免受外界干扰。

通过这段时间的接触,她觉得钱桃花平时虽说有点拔尖,但是勤快,机灵,也有分寸。

在这样落后的农村生活,物资有限,她拔尖除了性格原因,也是为了过的好点。

在村子里住着,邻里之间难免有个吵架拌嘴的,有个拔尖厉害的,也不至于吃闷亏。

通过上次烂菜帮子的事,能看出来,她还是比较维护家里人的。

在自己能力范围之内,帮助家里人赚些钱,她是愿意的。

前提是不让自己太累,毕竟这辈子她只想做个富贵咸鱼。

一番思量之后,明月跟钱桃花说:

“二伯娘,三哥,其实不开饭店咱们也能做这个生意。”

吧啦吧啦…吧啦吧啦…

其实就是把麻辣火锅改成麻辣串串,这样在市场、街边就能卖,成本低、见效快、不惹眼。

桃花听完眼睛都亮了!

太好了呀!

“那明月你看咱们能合伙干吗?你出方子,我出力,卖出钱来,你占大头,分我一点就行。万一要是亏了,算我的,毕竟这是我提出来的。”

明月说:“二伯娘,配方我给您,您自己熬底料就行。”

这下弄得桃花不自信了,嗫嚅说:“我做饭的手艺太差了。”

一是她了解自己,在厨艺上没天分,做饭猪汤狗食,实在上不了台面;

二是这个配方是人家孩子研究出来的,自己就这么白白拿了实在说不过去。

明月明白她的顾虑,又对魏彩霞说:

“大伯娘,您做饭好吃,要不您和二伯娘一起做?”

桃花一听这是个好主意,赶忙说:

“大嫂,要不咱们一起干吧!你厨艺好,负责熬汤,我负责别的。”

嘿嘿,拉个同伙。

但是彩霞有点犹豫。

毕竟家里还有个五岁的清维要照顾,还得负责周大川和孙氏的伙食,日常洒扫洗涮,隔三差五还要下地干活,家里男人又不经常回来。

孙氏看到魏彩霞的犹豫,说道:

“老大媳妇,想做就去吧。清维我来看,我做饭,家里的事你不用担心。”

魏彩霞一向都没有什么主意,有事也从不出头,现在让她拿主意,她“这这这…”半天也没说出个所以然来。

她看看周有仁,周有仁也是满脸犹豫。

这是人家明月想出来的法子,自己就这么用了,实在说不过去。

孙氏又说:

“清正媳妇马上要过门了,家里添人进口,开销就大了。清怀也要抓紧相看人家了,清维再过两年是不是也要进学?这些都要钱啊!趁着有这个机会,抓紧赚钱要紧。”

彩霞说:“让您看孩子做饭,这传出去,会说我们不孝的。”

周大川这时说话了:“啥叫不孝?你们过不好日子才是最大的不孝!我跟你娘又不是瘫子,还用不着你们伺候。”

“只一点,这是明月想出来的法子,赚了钱要分明月一半!”

第二天一大早,明月和芸娘来了老宅。

今天主要任务就是试做麻辣串串,然后定好食材和价格。

没有味精、鸡精,明月就用自己做的蘑菇粉代替。

晒干的小虾米炒熟碾碎,晒干的香菇炒熟碾碎,再将这两种粉末混匀,就可以了。

做汤或者炒菜的时候放一点,很是鲜美。

这是明月通过前世买过过的松茸鲜得来的灵感。

这边山上就有松茸,晒干后味道特别浓郁。

小虾米可以自己捞也可以赶集的时候买,便宜易得。

先用油爆香葱姜蒜,然后加入鸡汤和肉蔻、月桂叶(香叶)、桂皮等调料和蘑菇粉。

不一会儿,香味就弥漫了开来,村里的狗又皱着鼻子朝着周大川家踅摸。

好多村民又开始嘀咕:

这谁家?做的啥?这么香?昨天就馋人一天了,今天咋又来了?老婆孩子又得埋怨家里吃的差了。

这边熬着锅底,那边的女人们负责摘菜、洗菜,自家菜园子的小青菜,还有山上采的蘑菇、木耳。

男人们负责采买和削竹签子。

去村里做豆腐的二鼻子家买了一斤豆腐干和一斤豆腐皮,还从肉铺买了点猪血和猪下水。

竹子都是浮螺山上砍的雷公竹,虽说长的不如南方地区的竹子那样粗大,但是削竹签子是足够用了。

一家人齐努力,很快一锅麻辣串串就做得了。

麻辣可口,香气浓郁!

好吃!

除了明天菊花要受点罪,其他都好!


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