林欢带着小乐乐和小月月走进超市,超市里的货架上摆满了各种各样的商品。他边走边对姐妹俩说:“乐乐,月月,咱们今天来买点大米,再买一些卤肉用的料包和香料。”
两人兴奋地跟在林欢的后面,小月月好奇地问:“哥哥,为什么要买这么多香料呀?”
“这些香料可以让卤肉变得更香更好吃呀。”
三人在超市里挑选着,林欢买了5袋大米,又精心挑选了一些卤肉料包,还仔细地在香料区挑了八角、桂皮、香叶、茴香等卤肉常用的香料。
付完钱后,推着小车走到了超市的门口,林欢看到烤肠摊:“乐乐,月月,想吃烤肠吗。”小乐乐和小月月眼睛一下子亮了起来:“想吃,我们想吃!谢谢哥哥!”
两人开心地接过林欢递来的烤肠,眼睛都眯成了一条缝,小口小口地吃着,一脸的满足。
林欢把大米和香料运回水产店后:“乐乐,月月,哥哥带你们去逛农贸市场,顺便买点卤肉。”
“好呀好呀!”能在外面逛逛就很开心,姐妹俩一蹦一跳地跟在林欢身后。
林欢把货物放进面包车后,拉着姐妹俩的手,慢慢在人群中穿梭。他边走边问:“乐乐,小芽姑姑平时都做了哪些卤肉呀?”
小乐乐扳着手指细细数着:“有猪头肉,猪蹄,猪耳朵,猪大肠,还有猪舌头。”小月月在一旁补充道:“还有猪尾巴,我最喜欢吃猪尾巴。”
小乐乐接着说:“我最喜欢猪耳朵,猪耳朵里面有一层脆骨,吃起来脆脆的”
林欢哈哈一笑:“看来你们对家里的卤肉很熟悉哦。那你们可知道这些卤肉为什么好吃吗?”
小乐乐想了想,有些不确定:“是因为姑姑放了好多香料吗?”小月月也跟着点头:“对的对的,每次姑姑做卤肉,整个屋子都香香的,村子里也变香了。”
三人去了常去的那家熟食店,店里摆满了各种各样的卤味和熟食,全都散发着的香气:“老板,给我来些猪头肉、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵、猪舌头,还有猪大肠。”
老板热情地回应:“好嘞,稍等啊。您放心,我这的卤肉都是当天现做的,保证新鲜,保证美味。”
小乐乐凑近卤肉摊,好奇地看着老板切肉、称重、打包,忍不住问:“老板叔叔,您做卤肉是不是也放了好多香料啊?”
老板笑着回答:“那是当然,小姑娘。我悄悄告诉你哦,这香料配方可是我的秘密武器哦,放了我的秘制香料包,卤肉才会更好吃!”
小月月在一旁天真地问:“叔叔,您能不能告诉我们您都放了哪些香料呀?”老板哈哈一笑:“这是秘密,可不能随便告诉别人哦,不过你们可以回家多研究研究,说不定也能做出和叔叔一样好吃的卤肉呢。”
林欢爽快的付完钱,接过卤肉:“走啦,咱们再去买点别的。”他又在旁边的店里买了两瓶白酒,市场上最低酒精度33°的白酒,带着小姐妹俩慢悠悠地回到了水产店。
回到店里,林欢关上店门,吩咐小乐乐:“乐乐,你现在就把这些大米、香料、卤肉和白酒都给黄哥他们送过去吧。”
“好的,哥哥。”小乐乐乖巧地答应着,在林欢的配合之下很把东西送过去了。
傍晚小乐乐和小月月回家之后,一进门就闻到了浓浓的卤肉香。黄小芽把她最新制作的卤肉分类切片,装盘放在桌子上,又把林欢送来的卤肉也装盘摆好。
黄大壮像往常一样,准备继续试吃黄小芽的秘制卤肉。他首先尝了尝黄小芽的制作卤肉,接着尝了尝林欢送来的卤肉,两相对比之下,他感觉两者的味道己经相差不大了。
黄大壮对黄大牛说:“大牛,你快去喊二爷爷他们过来吃晚饭,我去邀请村长来品尝卤肉。”黄大牛先吃了一大块猪头肉,又拿了一块,立刻飞奔出去找二爷爷他们。
黄大壮来到村长家,村长此时正在院子里乘凉:“村长伯,我家小芽今天又卤制了一些卤肉,我又带回了些林先生送来的卤肉,就想请您去帮忙品尝尝一尝,看看两者味道有多大差别,小芽制造的卤肉能不能出去卖了。”
村长连忙推辞道:“哎呀,大壮你实在是太客气了~”黄大壮继续邀请:“村长伯,您老最近帮忙收鱼辛苦了,正好去尝尝卤肉,喝点酒。我这儿正好有一些林先生送的酒,不喝可真可惜呀。”
听到有好酒,村长咂吧一下嘴,意动了。黄大壮拉着村长,邀请了黄明发夫妻俩,几人一起去了黄大壮家。
黄大壮回到家后,和黄二壮一同把桌子搬到了院子里,他把小芽和林欢的卤肉都分成了两份。喝酒的大人一桌,不喝酒的女人和小孩一桌。
黄大壮招呼黄二爷、村长、黄明发、黄二壮坐下,取出林欢之前送过来的白酒。为了掩人耳目,他事先己经把白酒倒进了一个小酒坛子里,黄大壮给每人倒了一小碗白酒。
村长看着这清澈的白酒,闻着满院子的酒香,不禁咽了口口水,赞叹不己:“大壮,这是城里林先生给的酒?真是太香了!”
黄大壮笑着回应:“是啊,村长伯。林先生说了,这酒对咱们来说非常烈,只能一小口一小口地慢慢喝。”说罢,黄大壮举起酒杯,敬了在座的一杯。
几个从未喝过现代高度白酒的北宋农民,第一次喝到这么烈的酒,顿时被辣得满脸通红,好一会儿才压下白酒的劲,齐声感慨:“好酒!”
黄大壮忙招呼众人吃肉,指着左边的肉说:“这是小芽自己做的卤肉,右边的是林先生提供的卤肉,大家快尝尝,看看两种卤肉的味道有什么区别。”
村长先夹了一块小芽制作的猪头肉,又吃了一块林欢送来的猪头肉,细细品味一番后说:“说实话,林先生给的卤肉味道更加好,但小芽做的卤肉味道也不差,我个人感觉可以去城里卖钱了。”
其他几人也纷纷夹起卤肉,细细品尝。
黄二爷品味一番:“对,两种卤肉味道都很好了,小芽这手艺真不错。”
黄明发也点头赞同:“小芽做的确实很好,我看行。”
大家一致觉得小芽做的卤肉可以往外销售。黄大壮开心地说:“那我明天就去县城多买点猪下水,后天就去城里试试卖卤肉。”
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