过了几日,店里的生意渐渐平稳下来,不再那么忙碌,林欢也就放心把店交给了二婶。
有了空闲,他心里琢磨着给小月月和小乐乐一点特别的小惊喜。思来想去,决定带着姐妹俩自制毛巾卷甜品。
午后,林欢把小月月和小乐乐叫到跟前,双手背在身后,神秘兮兮的:“今天哥哥带你们玩个好玩的,自制美味的毛巾卷甜品,想不想?”
姐妹俩一听,满是惊喜与期待。小乐乐兴奋得像只小兔子,在原地首蹦:“哇,真的吗?我好想试试!”
小月月也在一旁拼命点头:“哥哥,我也想!”
说干就干,林欢转身走到橱柜前,轻轻打开柜门,将里面早己准备好的食材,一一取出摆在桌上。
他像个专业的老师一般,开始讲解:“你们看,这些就是我们做毛巾卷需要的东西,每一样都很重要,都要按重量称好。”
小月月和小乐乐围在桌前,眼睛一眨不眨地盯着,生怕错过什么。
先是制作饼皮,林欢站在小乐乐身后,双手握住她的小手:“来,乐乐,把鸡蛋打进这个碗里。”
小乐乐紧张得手都有点抖,鸡蛋在碗边磕了好几下才敲开,不过在林欢的鼓励下,还是顺利完成了。
接着加入细砂糖、玉米油、牛奶,林欢一边慢慢倒,一边指导小乐乐搅拌均匀,再加入低筋面粉。
搅拌成细腻的面糊后,林欢拿起筛子,耐心地过筛了两遍,还对姐妹俩说:“这样才能确保没有颗粒,做出来的饼皮才会更细腻。”
林欢把平底锅放在炉灶上,小火加热,用勺子舀了一勺面糊倒入锅中,然后轻轻转动平底锅,面糊便均匀地摊成圆形薄片。
小月月和小乐乐在旁边看得目不转睛,时不时发出惊叹声:“哥哥,你好厉害!”
饼皮煎好后,林欢用铲子小心地把它们一张张铺在盘子上晾凉。
接下来是打发淡奶油,林欢往装有淡奶油的大碗里加了细砂糖,让小月月拿着打蛋器学着打发。
小月月一开始不得要领,奶油溅得到处都是,急得小脸通红。小乐乐在一旁安慰:“姐姐,别着急,慢慢来。”
在林欢的再次指导下,小月月终于掌握了技巧,奶油越打发越浓稠,像云朵一样轻盈蓬松。
准备工作己就绪,到了组装环节,林欢把晾凉的饼皮一张张摊开。
小月月在上面均匀地抹上打发好的淡奶油。小乐乐在奶油上放上切好的水果丁,有哈密瓜、芒果、香蕉,色彩斑斓。
最后林欢像卷毛巾一样把饼皮卷起来,一个漂亮的毛巾卷甜品就成型了。
小乐乐看着成品,馋得口水都快流出来了,眼巴巴地问:“哥哥,我们什么时候可以吃一口呀?”
林欢笑着摸摸她的头说:“别急,等我们把剩下的做完,一起吃个够。”
在三人的共同努力下,不一会儿,精致的毛巾卷甜品摆满了盘子。
林欢给姐妹俩各拿了一个甜品,姐妹俩迫不及待地咬了一口,香甜的奶油、新鲜的水果、软糯的饼皮在口中融合,美味得让人陶醉。
小月月满足地闭上眼睛,回味着口中的美味:“哥哥,这是我吃过最好吃的甜品!”
小乐乐也含糊不清地说:“对对,太好吃了,哥哥好厉害!”
看着姐妹俩开心的模样,林欢心里也甜滋滋的,觉得这一下午的忙碌格外值得。
林欢看着吃得满嘴奶油的姐妹俩,笑着说:“我们再做一点吧,到时候乐乐你们带回去,给大家一起分享。大牛的肚子完全应该好了吧?”
小月月三两口吃掉手上的甜品,含糊不清地回答道:“大牛哥肚子好了,天天在家要好吃的吃!”
林欢不禁笑道:“大牛果然是个吃货。”
小乐乐也跟着附和:“是呀,大牛哥最好吃了。”
林欢点头:“看来大牛应该是能吃甜品了。乐乐、月月我们一起加油再做一点吧。”
三人再次开始配合制作毛巾卷,林欢熟练地做饼皮,小月月专注地抹奶油,小乐乐欢快地放水果。
很快,他们就把毛巾卷做好了。
林欢对着两人说:“乐乐,月月,我们之前己经吃过了,现在不能再吃了。甜品放进冰箱冷藏一下,味道会更好!。”
小姐妹俩乖巧地点点头:“我们听哥哥的。”
林欢将做好的毛巾卷放入一次性餐盒,放进冰箱里冷藏。
甜品完成之后,林欢开始带着两人读拼音,认字。尽管两个娃娃还很小,就是现在幼儿园的年纪,但她们俩非常珍惜学习的机会,学得非常认真,进步很快。
回去的时间到了,林欢把毛巾卷打包好,托小乐乐带了回去。两人一到家就看见黄大牛和黄大毛在卧室里玩耍,等待她们回来。
眼尖的黄大牛看见小乐乐手上的袋子,立刻跑过来问:“妹妹带什么好吃的回来了?”
小乐乐笑着回答:“大牛哥,大毛哥,里面是香香甜甜的毛巾卷。”
尽管两人不知道毛巾卷为何物,但听到是香香甜甜的东西,估计味道肯定差不了。黄大牛讨好地走到小乐乐的面前:“乐乐,拎累了吧,哥哥来帮你提。”
他不等小乐乐回答,就抢过了小乐乐手中的袋子。献宝似的把毛巾卷袋子递给黄大壮:“爹爹,妹妹说里面是好吃的。”
黄大壮看看袋子,有些担心地说:“大牛,你身体还没恢复,不能乱吃的。”黄大牛一听他不能吃,立刻伤心地哇哇大哭起来。
小月月忙说:“大伯,欢欢哥哥说大牛哥好得差不多了,应该可以吃了。”
听见林欢同意了,黄大壮也不再坚持:“既然先生同意了,大牛你就少量吃一点吧。”黄大牛这才破涕为笑。
黄家一家人围坐在桌前,准备分享这从未吃过的甜品毛巾卷。
黄大壮打开餐盒,一股香甜的气息扑面而来。他拿起一个毛巾卷,仔细端详着,眼中满是新奇。
黄二壮先咬了一口,奶油的香甜和水果的清新瞬间在口中散开,不禁赞叹道:“这味道,真是绝了!”
黄大毛也拿起一个,学着父亲的样子咬了一口,奶油沾在了嘴角,他伸出舌头舔了舔,含糊地说:“爹,好吃!”
黄大牛眼巴巴地看着,着急地说:“我也要吃,我也要吃。”黄大壮笑着递给他一个最小的毛巾卷,大牛迫不及待地塞进嘴里,吃得满脸幸福:“妹妹、先生做的东西太好吃了!”
李三妹吃了一口后,笑着对小乐乐和小月月说:“丫头们,这是你们和先生一起做的?真棒!”
小乐乐和小月月听到夸奖,害羞地低下了头。黄大壮也在一旁点头称赞:“是啊,这俩丫头有出息了,林先生教得也好!”
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