农村的冬天冷得令人恐惧，特别还是70年代末农村的冬天。没有电暖，没有空调，没有油汀。
北风一吹，整个屋子呼呼作响，门缝、窗户、墙缝到处漏风。冷冽寒风穿堂而过，侵肌刺骨。
除了做饭时的厨房，其他房间冷得和室外没有差别。
阿爹阿妈舍不得在厅堂和房间里烧火盆，省着柴用，就让我把能穿的衣服都穿上，说我年纪轻轻，多出去跑跑就不冷了。
里头是一层叠一层的粗布单衣，只有最外面是套一件灰色棉花大袄。这棉花大袄的填充还不蓬松，内陷都是一团团成絮的棉花疙瘩，指望多保暖那是不太可能了。大袄里叠加的单衣太多，都有西五件，弯曲手肘都觉得紧绷。
我就只有这么一件棉袄和一条棉裤。这个年龄的男生长身体太快了，往年这件棉袄和棉裤现在穿在我身上短了一截，露出了腰和脚脖子，风一吹冻得要命。
阿妈也看在眼里，说今年手头有点做衣服的闲钱了，过几天就去把往年屯的布票拿去换成布给我做衣服。
景成就没有这个烦恼， 它有完全合身的毛皮大衣，在冬天还自己增厚了许多。
自从天气变冷，它常常窝在厨房灶台边缘打盹。或者没有烧明火时，它首接钻进灶台里，睡在炭灰上。
冬天不种地，它也不用每天陪着阿爹阿妈下田。甚至如果早晨太冷它都不会从厨房出来送我去上学。它也不需要在冬天把手浸进冰冷的井水里洗碗洗衣服。
看它每天睡在火旁取暖的样子，我感觉冬天狗比人过得要舒服。
我拿起一根粗树枝塞进灶里，对着蜷缩在火旁懒洋洋打着哈欠的景成说：“这里这么冷，你还习惯吗？我活了二十多年就没像现在这样挨冻过。我天天半夜被冻醒，那被子又硬又薄，我穿着棉衣睡都感觉不到一点暖和。”
粗树枝中心还没干透，火一烧，树汁噼里啪啦从里面冒出来，烟熏呛鼻。
它眯着眼睛往外挪了挪，“这儿是挺冷，但是有那么夸张吗？这又不是北方。可能是我这身毛皮特保暖吧。”
“那是，这种天气你就天天待在火旁睡觉，火熄灭了你就钻到灶台里。你又不用上学又不用下地做农活，还不用碰水洗衣做饭，根本冷不了一点。”
“嘿嘿。”它讪讪一笑，“我现在觉得当狗也挺好。人类社会的事我完全不用操心，没有工作压力，没有房贷车贷，没有人会pua一条狗，还有人喂饭。想怎么活就怎么活，想睡多久就睡多久，没人管。人类社会的规则在我这全都失效。”
“那你不想回去了？”
“回是肯定要回的，这不是现在也没找到可以回去的办法嘛。那就安安心心当一条狗咯。”
“真好，我在这还得当人，还得帮我爸过他的人生。”
“那我跟你换，给你当狗你要不要？”
“不要，当狗会喜欢上粑粑，好恶心。”我嫌弃地努起鼻子。
阿妈端着一盆泡发的黄豆走进厨房，哐一下重重放我面前，说：“海林，还有半个月就到春节了，我们得赶紧把豆腐做了。今年多做点，回头给你大姨、二爷爷他们都送点去。今年豆好，你看，泡了一晚上，泡得多好啊。”她捻起一粒豆子，用食指和拇指轻轻一碾，豆子便碎开。
我盯着盆里被泡到圆润的黄豆，支支吾吾道：“哦……嗯……怎么做啊？”
“你小子，才一年没做豆腐就忘了？去年这时候咱家不是才做过吗？”阿妈低声埋怨道，“也怪你今年摔伤了脑袋，啥事都记不清了。”
我抿了抿嘴，和景成相视一笑表示无奈。我真不记得了，去年这时候做豆腐的不是我，是爸爸。
阿妈指着埋在柴火堆里两块轮子状石盘说：“你把石磨搬出来，拿去仔细清洗干净了再搬回来，咱在厨房里磨豆腐。今天赶紧把豆磨完，明天给刘叔他们送去，明儿到他们开始做豆腐了。”
我答应着，推出石磨将它立起，转身盛水进锅里烧了半热，再一瓢一瓢舀出来泼在石磨上，用竹刷子细细洗刷着石磨。
阿妈提着木架纱布回到厨房，眼瞥到我烧热水洗石板，张口数落：“你怎么还用热水洗？多浪费柴火！我的个老祖宗，我平日清早起床时和晚上那么冷都没烧火盆！给你小子洗个东西就烧掉了，你可真会享受。”
“阿妈，柴烧没了再去砍呗，你看现在你手生多少冻疮了。省那点柴，挨冷长冻疮甚至生病了，多得不偿失啊。柴值几个钱，看病又要多少钱？你说是不是？”
“是，是，你当少爷，当然容易挨冷就生病，我们这辈子干活干得多的哪里会那么容易生病。”
“啧。”我被阿妈的没苦硬吃观念弄得无语了，只埋头洗着石磨，不再搭理她。
阿妈在一边把木架架好，铺上纱布。转身吩咐我慢慢转动石磨，她则往石磨里加一瓢水，又倒进三瓢豆子。
随着石磨的转动，浓稠的豆浆从磨盘边缘流出，滴入桶里。
转了小半盆豆子，阿妈折身出厨房说要去洗衣，让我学着她刚刚那样，自己磨豆腐。
我瞄一眼贴在灶边上熟睡的景成，把它薅醒，扯下门上一根布绳子，一头绑在景成胸腔，一头绑在石磨把手上，催促景成帮我转起来。
“把我当驴使呢？”景成打了个哈欠，晃晃脑袋，围着石磨慢悠悠转着。
我轻拍一掌景成屁股：“动作利索点！今天晚饭前我们得磨完了！你来这那么久啥也没干过，该做点贡献了！”
它嗷嗷两声小跑起来。
从中午磨到天色渐渐变暗，我手转到发酸，景成也跑得够呛，终于那一整盆豆子全磨完了。
我看着那两桶浓稠豆浆，问洗完衣服回来的阿妈：“全磨完啦！这两桶就是了吗？等它凝固就是豆腐了吗？那我去休息了。”
阿妈擦干净手说：“这才到哪？来，帮我过滤这两桶原浆，把它倒进纱布里。”
我深吸一口气，提起一桶原浆倒进纱布里，纱布滤出第一道豆浆，剩豆渣在纱布里。阿妈把纱布里的豆渣捞出，让我继续过滤豆浆。
过滤出来的两桶豆浆，倒进铁锅里煮开，边煮边搅拌。
煮开冷却半小时后她拿一碗白色液体，缓缓倒入豆浆里，又不停缓缓搅拌。
然后她拿起锅盖盖住豆浆，说：“你在这等个半个小时，等会儿你帮我看看它凝固没有，凝固了你就把它倒进木架那个模具里，知道不？”
我点点头，照做。
没想到做豆腐还挺好玩。此时这锅白花花的豆腐脑己经形成，颤巍巍的，软弹嫩滑。
我端起一股脑倒进磨具里，阿妈盖上木板，搬了块大石头压在木板上。
清黄的浆水被挤压渗透出模具，流淌下来，整个厨房白雾缭绕，热气腾腾，豆子清香从厨房蔓延出来，香飘十里。
我馋到等不及开晚饭，当阿妈取下石头打开纱布，一板米黄色的豆腐己成型，我就迫不及待?出一口豆腐塞到嘴里。
我敢说我从没有吃过这么美味的豆腐，浓郁醇厚的豆香，没有一点杂味，顺滑弹舌，一抿即碎，舌头轻轻一推，滑溜入喉。
吃原汁原味的豆腐都成了一种享受。
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