日子在期待中悄然滑过。破屋一角那个被新鲜茅草包裹得严严实实的草垛，终于到了开封的日子。空气中似乎弥漫着一种莫名的紧张和期待。江小鱼小心翼翼掀开厚厚的、己经变得干枯的茅草盖帘子。一股极其奇特的味道猛地钻了出来！
那不是纯粹的臭味，更像是一种浓郁的、厚重的、带着某种发酵醇香的咸鲜气息！还夹杂着一缕隐约的豆酱香气和野山椒的辛辣！霸道！勾人魂魄！
她屏住呼吸，心跳如擂鼓。用削尖的光滑木片，极其谨慎地刮掉豆块表面一层淡黄色的薄菌丝，然后，用洗得发光的竹签，剜了绿豆大小、带着红褐色浓稠酱汁的一点腐乳碎。
舌尖小心翼翼地一碰！
一股剧烈的、霸道的咸味瞬间席卷口腔！如同惊涛拍岸！接着，仿佛巨浪退去，一股复杂的、难以言喻的醇厚风味汹涌反扑！那是豆类深度发酵后产生的类似酱豉的咸香，又带着一丝似有似无的酒酿般的微甜后调！最后，一股极其清晰的野山椒辛辣猛地窜上来，首冲鼻窦！
“成了！！” 江小鱼心里狂喜！她激动地掰下比米粒稍大一点的点腐乳碎，不由分说塞进在旁边探头探脑的青桐嘴里。
青桐猝不及防被塞了一嘴，小脸瞬间皱成一团！“唔！”他痛苦地呜咽出声，眼睛瞪得溜圆，像被咸齁得灵魂出窍！那霸道的咸鲜和紧随其后的辛辣激得他眼泪汪汪。可痛苦的表情仅仅维持了几秒，在那股奇妙的醇香和豆香从霸道味道下悄悄反扑上来时，他竟然……吧唧着嘴，眼睛慢慢亮了起来！
“这……这玩意儿……好怪！”青桐吐着舌头哈气，“一口下去……跟啃了盐疙瘩！咽下去了……又想嘬嘬味儿？”他困惑又好奇地盯着那个陶罐。
青林也尝了一丁点，反应比弟弟淡定许多，但眉峰也诧异地挑起：“能……能当咸菜使？放热汤里？”
江小鱼信心爆炸！“绝对行！”她找来家里最小号的竹筒，用薄薄的木片小心翼翼刮了一层薄薄的、混合着部分腐乳酱汁的豆块进去，量少得只能抹抹窝头边角。
她没有立刻去赶集，而是挑了个村里婆姨扎堆唠嗑的午后路口，看似不经意地把那竹筒盖子掀开一条小小的缝隙。
果然！那股奇特的、辨识度极高的咸鲜酱香，像无形的藤蔓，幽幽地飘散出去！空气里顿时一静，好几个脑袋齐刷刷转过来。
“江家妹子？你这捧的啥宝贝？味儿……咋这么怪呢？”王寡妇好奇地探问。
“嗨！可别提了！”刘二婶压低声音，挤眉弄眼，“李家那老婆子（王氏），昨儿跟我在后菜园子摘菜，鼻子嗅得比狗还灵！说你这边飘出来的味儿，勾得她抓心挠肝半宿睡不着，翻来覆去烙煎饼！偏生又拉不下那张老脸问！”这话引得一帮妇人捂嘴偷乐。
江小鱼也跟着笑了，坦坦荡荡地把竹筒递过去：“啥宝贝！山里头鼓捣出来的‘酱豆腐’，齁咸！就是压个味儿。尝尝？”
几个胆大的妇人接过削尖的树枝，好奇地刮了一丁点放进嘴里。有人立刻“呸呸呸”嫌太咸！有人却咂摸两下，眉头展开：“哟！咸是咸了点！可味儿……真冲！真透！配着热腾腾的杂粮馍馍……嘶……”脸上露出惊喜。
一首没吱声的刘二婶突然拍板：“给我装这点！五文是吧？我家那死鬼在镇上扛大包，口重得很！这点正好给他下饭！”她利落地数出五个铜板，塞进江小鱼手里。
五文？！就买一小筒咸得要命的“酱糊糊”？消息长了翅膀飞遍全村！王家院子里传来王氏摔盆砸碗的咆哮声和挠墙的动静！馋虫勾出来的痛苦和五文钱的心疼让她夜夜难眠！
江小鱼看着刘二婶欢喜离去的背影，再看看手里那五个滚烫的铜板，再闻闻罐子里浓烈的鲜醇酱香，嘴角勾起一个笃定的笑。她知道，“小鱼工坊”的第二个爆款，稳了！
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